sazonal restaurant & rooftop bar

Přímo v centru Lisabonu, ve čtvrti Avenidas Novas, se nachází restaurace, která se neptá, co je právě v módě, ale co právě roste!
sazonal je vyznáním lásky k portugalským ročním obdobím – lokální a bez kompromisů sezónní:
naše kuchyně se řídí rytmem přírody. Suroviny se na talíř dostanou až tehdy, když nastane jejich čas. Výsledkem jsou jasné aroma, nefalšovaná chuť a jídla, která se mění s měsíci.

Od rána do večera – místo pro každou chvíli
Den v sazonal začíná autentickou portugalskou snídaní: klasiky jako pastel de nata, galão nebo čerstvý chléb se snoubí se sezónním ovocem, regionálními produkty a zdravými rostlinnými alternativami.
V poledne podáváme lehká, výživná jídla, která dodávají energii, aniž by zatěžovala – ideální pro přestávku ve městě. Naše obědová menu se pravidelně mění a orientují se na trh a sezónu.
Večer se sdílí: talíře, čas, rozhovory. Večeře v sazonal je společným zážitkem s sezónními portugalskými pokrmy, doprovázenými pečlivě vybranými víny a neformální atmosférou.

Kořeny v Portugalsku, domov v Lisabonu
Úzce spolupracujeme s místními producenty a suroviny využíváme komplexně – z úcty k produktu, řemeslu a životnímu prostředí.
sazonal není koncept z regálu, ale místo s postojem: uvažující udržitelně, vařící řemeslně a otevřené skutečným setkáním.
sazonal – chutná jako jaro, léto, podzim a zima